Kiwi Propiedades Curativas

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El kiwi es originario de China donde se conocía como  grosellero silvestre.  Fue introducido en Europa en el siglo XIX  como planta ornamental y no como comestible.

En el siglo XX,  los cultivadores de Nueva Zelanda pensaron que un nombre exótico sería más apropiado para su comercialización y se lo cambiaron por el de kiwi en honor a su pájaro nacional de gran parecido físico con esta fruta.

Existen dos variedades de kiwi: El de pulpa verde (más con) que tiene un tamaño similar al de un huevo y de piel marrón con vellosidades, y el de pulpa amarilla llamada "Gold" (oro) el cual tiene una forma  más alargada, su piel es lisa y no presenta vellosidades. Su pulpa es dulce y su sabor es una combinación entre el mango, el melocotón, el melón y la miel.

En la actualidad, el kiwi es muy utilizado, como ingrediente, en mermeladas, sorbetes, granizados, bebidas o como relleno decoración de productos de repostera.

Aunque menos frecuente, el kiwi tambie puede ser cocinado, rehogado con mantequilla, para la elaboración de salsas de platos de carne.

Propiedades nutritivas

El kiwi posee una elevada composición acuosa y se considera un fruto de bajo aporte caloria (46 calorías por kiwi mediano y pelado).

Destaca, también, su aporte elevado en fibra (cuatro veces más que el apio),  vitamina C y vitaminas del grupo B como el ácido fólico.

En cuanto a  minerales, es importante señalar la abundancia en potasio y magnesio y el escaso aporte en sodio.

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Propiedades curativas

El kiwi mejora el tránsito intestinal por la gran cantidad de fibra que contiene.  Por esa razón, ayuda a las personas con estreñimiento crónico.

Como es rico en vitamina C (duplica incluso la cantidad de la naranja), es considerado un excelente antioxidante que contribuye a la reducción de múltiples enfermedades (degenerativas y cardiovasculares). Igualmente, facilita la absorción de hierro de los alimentos combatiendo asi la anemia.

El kiwi es perfecto para las personas con presión alta, ya que es muy rico en potasio y casi no contiene sodio ni grasas.

Por su aporte de fibra, el kiwi  mejora los niveles de glucosa y disminuyen los de colesterol malo o LDL en la sangre.

Al tener pocas calorías y ser una fruta vaciante, se considera ideal para las personas que desean seguir un régimen de adelgazamiento.

Remedios populares con el kiwi

Remedio para el estreñimiento  Elaborar un licuado con 4 kiwis, pelados y cortados,  taza de leche y 1 cucharada de jarabe de arce. Verter  todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que quede una crema suave.  Tomar un vaso de zumo en el desayuno o en la merienda.

Remedio para combatir el cansancio Elaborar un jugo con 2 kiwis pelados. 25 uvas verdes congeladas, 1 manzana verde sin corazón y en trozos y el jugo de una naranja, Batir todos los ingredientes en la licuadora hasta que suavicen. Tomar, poco a poco, un vaso de este zumo preferiblemente en la mañana cada tercer da.

Remedio contra la anemia  Confeccionar un batido que contenga 2 kiwis pelados y en cubos,  1/4 taza de yogurt natural, 2 cucharadas de miel Combinar todos los ingredientes hasta integrar.  Beber un vaso diariamente.   Este batido se puede tomar, además, como bebida refrescante. Contiene vitamina C, lo cual ayuda a sanar heridas, y la absorción del hierro conserva fuerte los huesos y dientes.

Remedio para adelgazar Elaborar un jugo con 150       g de toronja, 50 g de kiwi, 175  g de pía y50 g de frambuesa.  Lavar los ingredientes a la perfección. Pelar la pía,  obtenga el jugo de la toronja, kiwi y pía. Mezclar en una licuadora con las bayas. Si lo desea decore con frambuesas y sirva con popotes.  Tomar un vaso en días alternos (un dia si y otro  no)

Remedio para fortalecer el sistema inmunológico  Confeccionar jugo con     8 kiwis picados y pelados 1 1/4 tazas de jugo de limón, 1 cucharadita de azucar,1  taza de agua y 1 kiwi en rebanadas para decorar   En la licuadora triturar los kiwis, el jugo de limón, el azúcar y el agua hasta que suavicen. Servir y decorar con las rebanadas de kiwi.  Beber un vaso de este jugo cada tercer da.

Kaki, la fruta de la eterna Juventud!!

El kaki es una fruta exótica que se ha puesto de moda. Si no lo conocen, es un fruto de tonalidad anaranjada o levemente rojiza y brillante. Tiene una textura semejante al tomate, y una piel fina y lisa que protege una pulpa jugosa, gelatinosa y de gusto bien dulce.

Esta fruta no es una sabrosa moda y nada más. Como afirma fruitveg , tiene grandes beneficios para la salud:

1) Tiene mucho contenido de agua (casi un 80%)

2) Alto contenido de fibra, Hidratos de Carbono (glucosa, fructosa), proteínas y muchas calorías. Si están buscando adelgazar no son los adecuados.

Pero si están en una dieta de mantenimiento, muy  balanceada, denles la bienvenida. Disfruten de sus nutrientes y su sabor.

3) Además, los caquis contienen un alto contenido de vitaminas: A, C, B1, B2.

4) Alto contenido de minerales: Potasio, Fósforo, Magnesio, Calcio, Hierro.

5) Importantes antioxidantes, Beta-carotenos, taninos, Acido nicotínico, Acido Fólico, pectinas
El kaki es beneficioso para:
- Los problemas de tránsito intestinal y estreñimiento (Son muy buenos laxantes)

- El sistema inmunológico. El kaki aumenta las defensas, ayuda a producir glóbulos rojos y blancos.

- Combatir el estrés.

- Prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos.

- Mantener la vista, los dientes y los huesos saludables.

- Incentivar la producción de colágeno, mucosas y huesos.

- Son Anti-cancerígenos.

- Benefician la resistencia a las infecciones.

- Facilitan la transmisión y la generación del impulso nervioso y muscular.

- Ayuda a las mujeres durante el periodo de lactancia y el embarazo.

- Hipertensión arterial.

Eso sí, no es recomendable para aquellos con insuficiencia renal.

Tradición popular:

Del kaki se pueden usar diversas partes con fines medicinales. Se puede aprovechar el fruto, las hojas, la corteza del árbol o incluso las flores. Reduce la tensión, calma la tos y previene la arteriosclerosis, entre otras muchas propiedades.

Al kaki se le conocen varias propiedades curativas. Es bueno para calmar la tos, eliminar las flemas y bajar la tensión. Cuando no está maduro contiene una cantidad abundante de yodo, ayuda a remediar el bocio. En los últimos años se ha descubierto que las hojas del kaki bajan la tensión, previenen la arteriosclerosis, purifican la sangre y lubrican el intestino.

Además, el kaki es tranquilizante, estimula los fluidos corporales y calma la sed. Fortalece el bazo, combate la diarrea, la sangre en heces y las hemorroides.

Las flores se usan para tratar el sarampión, mientras que la corteza del árbol se usa para tratar quemaduras.

El kaki es recomendable para personas débiles y deprimidas, gracias a su contenido en vitaminas del grupo B.

El Plátano

El plátano es un fruto muy rico en vitamina B6 y vitamina C protegiéndonos de la presión alta debido a que combina buena cantidad de potasio con bajo sodio. Su fibra es de fácil digestión, la cual nos ayuda a prevenir la diarrea y constipación estomacal. El plátano está completamente libre de grasas, además de contener nutrientes como folato, magnesio y riboflavina.

Usos medicinales del plátano

Plátano contra la diarrea

• La pulpa de dos plátanos maduros en media taza de agua ponerla a cocer durante unos cuantos minutos.
• Deja enfriar y cómelo hasta que desaparezca la diarrea.

Plátano contra úlceras estomacales

• Todos los días coma cuatro plátanos (maduros).

Plátano contra las verrugas

• Coloca la cáscara de plátano tabasco (del lado de la superficie interna) en las partes afectadas. Sujétalas con una venda o una cinta y deja actuar durante dos horas y enseguida enjuaga con agua fría.
• Realízalo todos los días hasta que desaparezcan las verrugas.

Plátano contra la celíaca

• La celíaca es una alergia al gluten (proteína) de unos cereales, muy frecuente en niños pequeños.
• Para esta alergia el niño debe consumir por lo menos diez plátanos al día.

Plátano para aumentar masa muscular 

• Si haces ejercicio y quieres tener los músculos marcados. Come todos los días tres o cuatro plátanos, con el ejercicio que haces a diario notarás mejores resultados.

Plátano para aliviar el dolor de cabeza 

• Machaque la cascara de un plátano maduro y coloque la mezcla en la frente.
• Así notara que al cabo de unos minutos el dolor desaparece por completo.

Plátano para aumentar masa muscular 

• Si haces ejercicio y quieres tener los músculos marcados. Come todos los días tres o cuatro plátanos, con el ejercicio que haces a diario notarás mejores resultados.

 Plátano para regular la insulina
• Todos los días al mediodía coma un plátano maduro. El cual le ayuda a regular la insulina a los diabéticos.

Plátano para aumentar masa muscular 

• Si haces ejercicio y quieres tener los músculos marcados. Come todos los días tres o cuatro plátanos, con el ejercicio que haces a diario notarás mejores resultados.

Plátano para las quemaduras, urticarias y furúnculos

• Coloca la cáscara de plátano (la parte interior) en las partes afectadas. El cual le ayudara a tener alivio casi de inmediato.

Plátano contra lesiones y llagas

• Con la cáscara de una penca de plátano aun verde, rállela y séquela, después quémelas. Con la ceniza obtenida, espárcela en las partes afectadas.

Aguaymanto Andino Rico en Vitaminas A, B y C

Nuestro Perú es un país rico en productos naturales, uno de ellos que proviene de la sierra es un fruto, especie de tomatito encerrado en una cápsula de hojas doradas, que al abrirlas nos obsequia con su color amarillo dorado, su brillantez y fragancia, invitándonos a saborearlo – mmm ... ¡que delicia!

Este manjar, aunque su origen es peruano, actualmente se comercializa y conoce más en otros países que el nuestro propio.

Se le conoce con el nombre de «aguaymanto», «tomatito silvestre», «capulí»; es una fruta nativa conocida desde la época de los incas, científicamente se le ha dado el nombre de «Physalis peruviana, Linnaeus»; aunque antes en la época de los incas, en su idioma el quechua, se le conocía como yawarchunka y topotopo, y en aymara, como uchupa y cuchuva.

Remontándonos al viejo continente en Alemania, en el idioma alemán se le conoce como «Ananaskirsche», «Kapstachelbeere» o «peruanische Schlutte».

Ya en la época de los incas fue una especie preferida, en especial en los jardines reales, siendo el Valle Sagrado de los Incas donde se producía; es así que desde allí ahora también se le está tratando de dar el sitial que le corresponde, como un fruto exótico originario del Perú, aunque durante tanto tiempo, desde los españoles, se le ha ido olvidando.

Conociendo sus antecedentes, un empresario escocés, Kenneth Duncan, ha dedicado su tiempo y esfuerzo para resurgir la producción de este fruto; con los tropiezos conocidos en nuestro país, en especial del transporte, ha logrado después de investigar algunas variedades existentes, llegar a la conclusión que se desarrolla entre los 2300 y 3000 metros sobre el nivel del mar, y aunque en Colombia también se produce, no tiene esa fragancia ni el sabor tan exquisito que la especie producida en el Perú. Se reproduce por semillas, que son sembradas en surcos intercalados con gras.

Sin embargo, su mayor riqueza reside en la abundante concentración de vitaminas A, B y C, así como de hierro, fósforo y carbohidratos que se encuentran en su fruto con la forma y sabor de una pequeña ciruela, aunque de un aroma más penetrante.

La Riqueza  que tiene para nuestra salud

La mejor fuente de salud -tanto física como emocional- se encuentra en la naturaleza. Sí, en su diversidad de especies vegetales podemos encontrar el mejor remedio para nuestros males. Y dentro del variado catálogo natural destaca un fruto que ha adquirido gran fama mundial por su amplia lista de propiedades medicinales: el aguaymanto.

Por estas saludables cualidades, el aguaymanto contribuye a un desarrollo de los dientes y los huesos y combate el asma, la sinusitis y otras alergias.

Por su poder antioxidante, alarga el envejecimiento celular, ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el sistema inmunológico y previene el cáncer. También protege los tejidos especializados como el de la retina y favorece la condición de las membranas celulares.

Así mismo, este maravilloso fruto aumenta la producción de glóbulos rojos, mejora el desempeño de las funciones cardiovasculares, es desinflamante de articulaciones, baja la cantidad de colesterol y estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por lo cual es un excelente

antidiabético.

Por si fuera poco, el aguaymanto es de gran ayuda para calmar los síntomas que aparecen en la menopausia y para hacer que este periodo tan difícil en la vida de la mujer pase lo más pronto posible, gracias a que aumenta la cantidad de estrógenos.

Del mismo modo, constituye un gran remedio contra el estrés, el cansancio (físico y mental) y la depresión, aportando una energía envidiable y necesaria para combatir el aburrimiento -a veces inevitable- de la rutina.